EGY NAP

AZ ŐS KAJÁN KONYHÁJÁBAN

 

Főzni együtt, egy helyen, majd az asztal körül együtt lenni. Lesznek könnyű trükkök, baráti étkek készítéséhez, illetve bonyolultabb és elegánsabb alapanyagok is.

Egy nap, az időn kívül, az Ős Kajánnal.

Minden munkafázisban részt lehet venni, sőt Önök alkotnak. Ez egy társás játék; egy csapat van, de nincs ellenfél! 

Érkezéskor, Önök kapnak egy recept füzetet, amelyet egész nap követünk.

 

Mi megvásároljuk az alapanyagokat, elkészítjük az útmutatókat, és együtt főzzük az ételsort, amelyet majd Önök ízlelnek az étteremben. A konyhában Anne és Pascal segítik Önöket.

 

Délelőtt érkezés. Egy sajt tállal kezdjük, majd ezután előkészítjük az ebédet és a vacsora egy részét. Ebéd után szabad foglalkozás keretein belül lehetőség van borkóstolásra, vagy egy kirándulásra.  Később, este befejezzük a vacsorát és elfogyasztjuk.

           

Létszámok: 5-10 fő. Bruttó ár: 12 500 Ft/fő. Ez az ár tartalmazza az ételeket, és a recept füzetet. Nem tartalmazza az italokat és a szállást (Tolcsvai szállások: www.tolcsva.lap.hu).  Az ételek változhatnak a beszerzés miatt, vagy a különböző igényeknek megfelelően. Az ár 2010.12.15-ig érvényes.

 

FŐZZÜNK EGYÜTT

AZ ŐS KAJÁN KONYHÁJÁBAN

 

 

Érkezés:

Sajtok kóstolása, Lapsang Souchong és Mini Toucha teák

 

 

Ebéd:

Fekete kagylók fokhagymával, fehér száraz borral párolva

 

Egész csibekakas edényben párolva, szarvasgombás töltelék,

Zeller, karalábé, cékla hasábok olajban sütve

Burgonya libazsírban sütve

 

Baccardi rummal flambírozott gyümölcsök (alma, körte, banán)

Keserű csokoládé hab

 

Szünet

 

Vacsora

Sajtos soufflé, ízletes fejes saláta

 

Tengeri süllő filé zsengén készítve,

 kapribogyókkal citromos nektár

Padlizsán kenyér

Zöldséges lepcsánka

 

Tarte Tatin habcsókkal

Vaníliás krém